Правильный рецепт позволит сделать невероятно сочной самую простую рыбу. Даже бюджетный минтай приобретет совершенно новые оттенки вкуса, хотя никаких сложных ингредиентов для его приготовления не потребуется. Идеальным дополнением к рыбе послужит и особый соус. Ингредиенты: Майонез - 1 ст. ложка Сметана - 2 ст.
ложки Корнишоны маринованные - 2 шт Чеснок - 1 зубчик Черный перец - по вкусу Каперсы - 1 ст. ложка Красный лук - 5-7 г Кинза Петрушка Укроп Вустерский соус - 1 ч. ложка Горчица в зернах - 1 ч. ложка Соевый соус Соус Шрирача - по вкусу Соль - 1 ст. ложка Сахар - 1 ст. ложка Мука Растительное масло Пошаговый рецепт: Для начала положите филе в контейнер, посыпьте солью и сахаром, затем заливайте холодной водой и дайте полностью разморозиться. После разморозки, аккуратно очистите рыбу, нарежьте на кусочки и удалите излишнюю влагу с помощью бумажного полотенца. Обваляйте кусочки минтая в муке и жарьте на сковороде с двух сторон до готовности. Переходим к соусу, он тут не менее важен. В миску перекладываем майонез и сметану, а также добавляем натертый чеснок и мелко нарезанные огурцы. Обильно перчим соус, вносим мелко нарезанные каперсы и свежую зелень. Чтобы добавить нотку вкуса, в соус вливаем нарезанный красный лук, вустерский соус и горчицу. Осталось только добавить несколько капель соевого соуса и соуса шрирача, перемешать и соус будет готов к подаче. Видеорецепт: Приготовленную таким образом рыбу можно подавать и закуской, и с разными гарнирами.
Свежие комментарии