Чаще всего кабачки жарят просто с добавлением чеснока, но такая закуска не идет ни в какое сравнение с блюдом, рецепт которого мы сейчас покажем. Благодаря нескольким простым добавкам обычный овощ становится вкуснее мяса и даже визуально напоминает стейк: с хрустящей корочкой, а внутри нежный.
Ингредиенты: Кабачки - 3 шт Соль, чёрный перец по вкусу Яйца - 3 шт Майонез - 1 ст.
л Панировочный сухари - 1 стакана Мука - 4 ст.л Паприка - 0,5 ч.л Чеснок - 2 - 3 зубчик Укроп - 2 ст.л Растительное масло - 2 ст.л Охлаждённая кипяченная вода - 2 ст.л Растительное масло для жаркиПриготовление: Очистите кабачки и острым ножом разделите каждый на несколько частей почти до конца. Оставьте внизу скрепляющую часть, как показано на фото ниже. Посолите и поперчите овощи, оставьте их на 15 минут, чтобы ушла лишняя влага. В отдельной миске взбейте яйца, майонез и соль. В другую емкость насыпьте панировочные сухари, смешайте их с мукой и паприкой.
Слегка отожмите баклажаны и последовательно опустите их сначала в яичную смесь, затем в панировку. Разогрейте масло в глубокой сковороде. Обжарьте баклажаны до золотистой корочки. Баклажаны лучше всего подавать с разными соусами. Идеально подойдет белый чесночный.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии