На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 085 подписчиков

Свежие комментарии

  • Светлана Нестеровп
    Пирог НевскийНеобычный бостонс...
  • Иван Вакула
    Напрасно некоторые писцы ёрничают, нас кормят, чтобы мы болели и не доживали до пенсии. Посмотрите, в больницах, поли...Крабовые палочки ...
  • Михаил Еграшин
    Как огурцы могут быть хрустящими, если они нарезаны тонкими кружочками и заранее засыпаны солью?Самый быстрый сал...

Рулет из свиной шейки с ароматной начинкой. Можно есть как в горячем виде, так и на бутерброды

Свиная шейка с тонкими прослойками жира после запекания становится особенно мягкой и сочной, а начинка из обжаренных овощей с зеленью усиливает вкус мяса, не перебивая его. Рулет выходит плотным, ароматным и легко режется на аккуратные кусочки, сохраняя сочность внутри. Его удобно подавать и нарезкой, как закуску, и более толстыми ломтями с гарниром, чтобы получить уже полноценный ужин.

Ингредиенты:
свиной ошеек – около 2,4 кг
две головки репчатого лука
одна морковь
один сладкий перец
100 г свежей зелени (петрушка, укроп, кинза)
копченая паприка – по вкусу
сухой чеснок – по вкусу
хмели-сунели – по вкусу
крупная соль – по вкусу
черный молотый перец – по вкусу
растительное масло для жарки
рукав для запекания

Приготовление:

Разрежьте ошеек вдоль, оставляя толщину около одного сантиметра, чтобы получился пласт для заворачивания. Приправьте мясо копченой паприкой, сухим чесноком, хмели-сунели, солью и перцем. Слегка смажьте растительным маслом и хорошо вотрите специи в мясо с обеих сторон. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут. Нарежьте лук тонкой соломкой, натрите морковь на терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук и морковь до мягкости.


 

Ссылка на первоисточник
наверх