Рассыпчатый рис по-кавказски всего за 20 минут. Удобно готовить в будни

Рассыпчатый рис, нежная куриная грудка и сочные помидоры — это блюдо из риса многим нравится даже больше традиционного плова. Рис получается с ярким вкусом и насыщенным ароматом, а готовится всего 20 минут на одной сковороде.

Ингредиенты: небольшая головка лука растительное масло для жарки 1 сладкий перец 300 г куриной грудки 2 мясистых помидора 1 стакан риса (басмати или жасмин) 2 стакана кипятка соль по вкусу щепотка сахара (по желанию) базилик для украшения

Приготовление: Измельчите лук кубиками. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло и обжарьте лук до легкой мягкости.

Нарежьте перец кубиками и добавьте к луку, продолжайте обжаривать. Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками около 2 на 2 см. Переложите мясо на сковороду к овощам и обжаривайте вместе до легкого изменения цвета. Очистите помидоры от кожицы и нарежьте кубиками, затем добавьте к мясу и овощам.

Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне 3 минуты, чтобы помидоры пустили сок. Промойте рис и добавьте в сковороду, аккуратно перемешайте. Добавьте кипяток в два раза больше объема риса, посолите, по желанию добавьте щепотку сахара для баланса вкуса. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне до полного впитывания воды и готовности риса, примерно 15–17 минут.

В середине процесса можно аккуратно перемешать, чтобы равномерно распределить мясо и овощи. Подавайте готовый рис, украсив веточками базилика. Блюдо получается рассыпчатым, ароматным и идеально сочетается с легким салатом.