Скумбрия в фольге с чесноком и зеленью получается румяной, ароматной и удивительно мягкой, при этом готовится без лишних хлопот. Сочетание специй и правильная техника делают рыбу универсальным вариантом для семейного ужина или праздничного стола. Ингредиенты: Скумбрия – 2 шт Растительное масло – 3 ст.
л. Лимонный сок – 1 ст.л. Соль – 1 ч.л. Паприка – 2 ч.л. Чеснок – 3 зубчика Укроп – по вкусу Приготовление: Разделайте скумбрию, удалите внутренности и хорошо промойте тушку. Подготовленную рыбу обсушите бумажными полотенцами. В отдельной миске соедините растительное масло, лимонный сок, соль и паприку, перемешайте до однородного маринада. Натрите этой смесью каждую скумбрию снаружи и внутри, чтобы специи равномерно распределились по поверхности. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс, зелень укропа мелко нарежьте и уложите внутрь рыбы. Каждую тушку заверните в лист фольги, плотно запечатывая края. Переложите свёртки на противень и поставьте в разогретую до 180°С духовку. Запекайте около 30–35 минут, затем аккуратно разверните фольгу и при желании подрумяньте рыбу ещё 5–7 минут. Готовую скумбрию подавайте горячей, она отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Видеорецепт: Такой способ приготовления делает рыбу одновременно мягкой, ароматной и румяной, а чесночная начинка и зелень добавляют ей свежие нотки.
Свежие комментарии