Для приготовления простого и одновременно очень сытного пирога с мясной начинкой совершенно не нужно тратить время на утомительный замес теста. Достаточно будет взять за основу обычный лаваш и уже через 30 минут пирог можно ставить на стол.
Ингредиенты: 750 грамм фарша 3 луковицы 1 чайная ложка сушеного чеснока 1 чайная ложка сладкой паприки Итальянские травы по вкусу Черный перец по вкусу Соль по вкусу 200 грамм моцареллы (или другого твердого сыра) 3 яйца 200 грамм сметаны Базилик по вкусу Лаваш 2 листа
Пошаговый рецепт: Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
В большой миске соедините фарш, нарезанный лук, сушеный чеснок, сладкую паприку, итальянские травы, черный перец и соль. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались. Приготовьте заливку, смешав в другой миске яйца, сметану, базилик и немного соли.Добавьте половину моцареллы в заливку и оставьте остаток для посыпки пирога. Разложите один лист лаваша на рабочей поверхности и равномерно распределите по нему половину приготовленного фарша. Скрутите лаваш с начинкой в рулет и повторите процедуру с оставшимся фаршем и вторым листом лаваша.
Теперь возьмите круглую форму диаметром около 20 сантиметров и высотой 7 сантиметров. Застелите ее пергаментной бумагой. Нарежьте скрученный лаваш на кусочки примерно по 6 сантиметров и выкладывайте их в форму. Утрамбуйте кусочки, чтобы заполнить все промежутки и чтобы заливка равномерно распределилась.
Полейте пирог приготовленной заливкой, убедившись, что она равномерно покрыла все кусочки лаваша и фарш. Отправьте заготовку в духовку всего на 30 минут. Пирог останется вкусным и после разогрева. Подать его можно и к обеду, и к ужину.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии