По-настоящему аппетитный суп может быть не только вкусным и насыщающим, но и полезным. Благодаря выверенному набору вполне доступных ингредиентов, такая похлебка будет способствовать снижению холестерина, а повторять ее захочется еще не раз. В основе супа красная чечевица, богатая клетчаткой, растительным белком, железом, магнием и калием.
Ингредиенты: 1 стакан красной чечевицы 1 луковица 2 моркови 2 стебля сельдерея 2 зубчика чеснока оливковое масло 1 литр (4 стакана) овощного бульона 1 банка нарезанных помидоров 1 чайная ложка молотого тмина 1 чайная ложка паприки 1/2 чайной ложки куркумы 2 чайные ложки соли перец по вкусу Пошаговый рецепт: Разогреваем в глубокой кастрюле немного масла. Мелко рубим лук и чеснок, обжариваем их первыми. Теперь сюда же некрупно режем морковь и сельдерей, сразу добавляем чечевицу, соль и специи. Вливаем бульон, кладем нарезанные помидоры из банки. Доводим под крышкой до кипения, делаем огонь чуть ниже среднего. Даем супу покипеть 15 минут, чтобы чечевица как следует разварилась и можно снимать его с огня. Видеорецепт: Никакого мяса мы не использовали, но суп и без того получился очень насыщенным.
Свежие комментарии