На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 682 подписчика

Свежие комментарии

  • Алексей
    Автору скормить,чтобы писал только проверенные рецепты.Пирог с тестом из...
  • Михаил Еграшин
    Пять хлебов и две рыбы стадион, в своё время, накормили. Но здесь случай другой - видимо что-то о потребительской кор...Когда есть 2 карт...
  • Георгий Михалев
    Я больше люблю с клубничным вареньем.Клюквенный соус к...

Пряный согревающий суп из курицы без затрат. Делаем из голеней и обходимся без лапши

Многие жалуются, что куриный бульон недостаточно сытный для зимы и после него снова хочется есть. Конечно, можно приготовить борщ или солянку, но на эти супы времени придется потратить куда больше. Но суп из курицы можно исправить: сделаем его более насыщеным и пряным, а в качестве мясной основы используем голени.

Получается экономно и очень сытно! Наши ингредиенты: Большие куриные ножки (бедра и голени) - 4 шт Оливковое масло - 2 ст.л. Большой желтый лук (нарезать кубиками) - 1 шт Морковь (очистить, нарезать) - 4 шт Сельдерей (нарезать кубиками) - 1 шт Лавровый лист - 1 шт Соль и черный перец - по вкусу Чеснок - 1 зубчик Побеги зеленого чеснока - по вкусу Приготовление: Чтобы добавить курице вкуса и избавиться от пресности мяса, быстро замаринуем голени. Натираем их солью и перцем (можно добавить немного копченой паприки), после чего быстро обжариваем до корочки в кастрюле с толстым дном. Пока голени готовятся, быстро нарезаем морковь, лук и сельдерей. Вынимаем курицу: нам не нужно, чтобы она дожаривалась. Вместо нее высыпаем овощи и начинаем их обжаривать тоже до золотистой корочки. Как только она появилась, приправляем специи и кладем лавровый лист, возвращаем голени и добавляем 10 стаканов воды. Немного соли не помешает, добавляем чайную ложку.  Быстро доводим бульон до кипения, после чего начинаем томить на небольшом огне в течение часа. Курица должна стать мягкой, мясо должно без труда сниматься с голеней.  За 10 минут до завершения варки выдавливаем немного измельченного чеснока по вкусу. Суп готов! В готовый суп можно добавить немного кинзы, побегов чеснока и лука. Получается очень ароматно и сытно!

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх