Горшочки из теста с мясной начинкой в свое время очень любили готовить в российских деревнях, да и сегодня блюдо можно смело подавать хоть на праздничный стол. Плотное тесто удерживает соки внутри, превращаясь в ароматную хрустящую корочку сверху, а начинка медленно запекается, оставаясь аппетитной и насыщенной вкусами.
Ингредиенты для теста:
вода (комнатной температуры)
щепотка соли
растопленное сливочное масло
пшеничная мука (по замесу)
для начинки:
бедро индейки (без кости)
2 средние картофелины
1 луковица
1 морковь
½ сладкого перца
соль, приправа для курицы, чеснок сушёный, смесь перцев
немного сливочного масла (внутрь каждого горшочка)
для сборки:
1 яйцо (для смазывания)
Приготовление:
Замесите плотное, эластичное тесто из воды, соли, масла и муки. Оно должно держать форму и не липнуть к рукам. Заверните в плёнку и оставьте отдохнуть. Тем временем нарежьте бедро индейки небольшими кусочками. Лук нарежьте кубиком, морковь — кружками, картофель — чуть мельче мяса, а перец — небольшими дольками.
Свежие комментарии