На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 920 подписчиков

Свежие комментарии

  • ВераВерная
    Все как обычно. Спасибо.Идеальная селедка...
  • Grandad
    Писатель знает, сколько раз в год ели мясо простые русские? Совсем оторван от жизни и не 3чил историю. Или он из "дру...8 мясных блюд, ко...
  • Вовладар Даров
    Все норовят в пластик залить, а в миску не судьба залить?Зельц из килограм...

Заливаем сосиски яйцом. Рецепт из старой книги 1800 года: йоркширский пудинг

Классический рецепт знаменитого йоркширского пудинга был найден историками в кулинарной книге еще 1800 года. В те времена его подавали на стол рыцарям и королям, однако рецептура достаточно проста, повторить ее можно и на домашней кухне. По сути, нам нужно всего лишь залить любые сосиски яичной смесью.

Ингредиенты:
Свиные сосиски - 700 г
Масло сливочное или сало - 2 ч. ложки
Для теста:
Яйцо куриное - 4 шт.
Мука - 1 стакан
Молоко - ¾ стакана
Вода - ¼ стакана
Соль - 0.5 ч. ложки
Майонез - 1 ст. ложки
Соль - 0.5 ч. ложки
Перец белый
Для лукового соуса:
Сало или сливочное масло - 1 ст. ложка
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Мука - 3 ст. ложки
Бульон говяжий - 520 мл
Вустерширский соус - 0.5 ч. ложки
Соль
Перец черный молотый

Обжариваем сосиски со всех сторон на сливочном масле или сале, но не прожариваем их до конца — внутри они должны остаться сырыми для дальнейшего приготовления. Убираем сосиски пока на тарелку. Взбиваем в отдельной емкости яйца, высыпаем к ним муку и перемешиваем. Затем добавляем молоко и воду и снова все тщательно смешиваем. Соединяем со смесью соль, белый перец и половину ложки майонеза. Убираем тесто в холодильник.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх