Обычные ингредиенты, капуста и мясо, с правильным рецептом в два счета превращаются в главное блюдо даже традиционно богатого праздничного стола. Признаться, этот способ приготовления мяса сразу с гарниром мы подсмотрели в дорогом немецком ресторане, где за ним стояли очереди.
Ингредиенты: Свиная шея-2,5 кг.
Капуста-1,5 кг. Лук-500 гр. Картофель-1 кг. Бекон-200 гр. Барбекю соус-250 мл. Сухой чеснок-2 ст.л. Сладкая паприка-2 ст.л. Черный перец-1 ч.л. Чили-1 ч.л. Мясо нарезаем на шайбы толщиной примерно в 2 сантиметра. Приправляем его сухим чесноком, паприкой, черным перцем и чили, затем солим.Лук режем крупными полукольцами, капусту нарезаем под размер мяса. И начинаем собирать блюдо вместе: на дно казана выкладываем первым слоем тонкие ломтики бекона. Далее до половины заполняем казан молодой картошкой, чистить ее не нужно, достаточно будет просто промыть.
Теперь вертикально устанавливаем на картошку мясо, перемежая куски капустными шайбами и заполняя пространство между ними луком. Осталось только полить все соусом барбекю и завернуть сверху ломтики бекона. Накрываем казан крышкой и убираем в духовку на 3 часа при температуре 170 градусов.
Плюс этого рецепта еще и в том, что по сути блюдо готовится само по себе. На сборку же уходит едва ли 10 минут.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии