Обычно мы ассоциируем салат с холодными блюдами, но существует множество рецептов теплых салатов, которые готовятся из свежих или запеченных ингредиентов. Такой салат может стать отличным легким ужином: если добавить к картофелю овощи, бекон и заправку, получится сытное и вкусное блюдо.
Ингредиенты (на 8 порций):
Картофель — 1,3 кг (желательно выбрать средний картофель, который легко варится и запекается)
Рапсовое масло — 4 ст л
Свежий имбирь — 1 ч л (мелко нарезанный или натертый)
Пахта — 1/2 ст (можно заменить на кефир, если пахты нет)
Майонез — 1/4 ст
Темно-коричневый сахар — 1,5 ч л
Свежий тимьян — 2 ч л
Свежий орегано — 2 ч л
Петрушка — по вкусу
Зеленый лук — по вкусу
Бекон — 4 ломтика (подойдет любой бекон, можно взять копченый для более насыщенного вкуса)
Кошерная соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу
Пошаговое приготовление:
1. Разогрейте духовку до 230°C.
Это достаточно высокая температура, которая поможет картофелю стать хрустящим снаружи и мягким внутри. В большую кастрюлю положите картофель (не очищенный) и залейте его холодной водой. Это поможет картофелю вариться равномерно. Добавьте в воду кошерианую соль, чтобы картофель был уже при варке слегка соленым. Доведите воду до кипения на сильном огне. Когда вода закипит, уменьшите огонь до среднего и варите картофель до мягкости, примерно 15 минут. Проверяйте готовность, проткнув картофель ножом — он должен легко пройти через клубень. Слейте воду и дайте картофелю немного остыть, чтобы его можно было безопасно нарезать. Затем нарежьте картофель произвольно — это могут быть кубики или крупные дольки, в зависимости от предпочтений.
Свежие комментарии