Абсолютно все магазинные чипсы содержат чрезмерное количество усилителей вкуса и масла. Домашние получаются совсем другими, делаются они из обычного пюре и без лишнего жира. Достаточно чуть прогреть их в духовке, на разных противнях, и можно сразу подавать их к столу.
Ингредиенты: Картофель — 400 г Сливочное масло — 20 г Соль — по вкусу Сушеный чеснок — 1 ч.
л. Паприка — ½ ч. л. Орегано — 1 ч. л. Свежий чеснок — 1 зубчик Растительное масло — немного для бумагиПриготовление: Очистите картофель, нарежьте кусочками и залейте водой. Посолите и отварите до мягкости. Слейте воду и разомните картофель в пюре, добавьте сливочное масло и перемешайте до однородной массы. Если остались комочки, протрите пюре через сито. Пока масса теплая, всыпьте сушеный чеснок, паприку, орегано и натрите свежий чеснок.
Перемешайте, чтобы специи распределились. Застелите противень пергаментом, при желании слегка смажьте его маслом. Чайной ложкой выложите пюре небольшими порциями на расстоянии друг от друга. Накройте сверху листом пергамента и прижмите донышком стакана, чтобы получились тонкие кружочки.
Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 °C, и запекайте 10 минут, пока чипсы не подсохнут и не подрумянятся. Переложите их на решетку, дайте остыть и сформируйте следующую партию. Готовые чипсы остаются хрустящими даже на следующий день.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии