Любое, даже самое жесткое мясо можно легко сделать нежным, причем уйдет на это около получаса. Готовить можно сразу большим куском: спрячем в центре немного сыра и добьемся дополнительной сочности. Мясо сразу режем крупными кусками.
Солим его, перчим, добавляем приправы для шашлыка. В отдельной миске смешиваем столовую ложку кукурузного крахмала, столько же томатной пасты и 200 миллилитров воды.
Заливаем этим маринадом мясо и даем охладиться. Теперь перекладываем мясо на противень. В центре каждого куска делаем надрез, кладем внутрь сыр.Поливаем мясо оливковым маслом, распределяем сверху нарезанный полукольцами лук. Ставим противень в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. По этому способу нежным станет любое мясо, даже недорогие отрубы говядины.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии