Сочные котлеты из баклажанов на сковороде это отличный вариант летнего обеда или ужина. Мягкие, вкусные, ароматные, такие котлеты понравятся абсолютно всем. Блюдо готовится из простейших ингредиентов и требует совсем небольшого количества времени.
Ингредиенты:
2 баклажана
1 зубчик чеснока
1 луковица
1 морковь
1 болгарский перец
1 яйцо
пармезан по вкусу
панировочные сухари по вкусу
несколько листьев базилика
Соль и перец
Масло
Пошаговый рецепт:
Баклажаны режем небольшими кубиками и обжариваем в масле до мягкости.
Добавьте к ним зубчик пропущенного через пресс чеснока, чтобы придать вкуса, перемешайте и сразу снимите с огня в отдельную емкость, а потом погружным блендером измельчите в однородную массу. Снова разогрейте в сковороде масло.Пассеруйте вместе измельченные морковь, болгарский перец и лук. Теперь баклажанную пасту переливаем в чистую миску, сюда же перекладываем зажарку.
Свежие комментарии