На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 539 подписчиков

Свежие комментарии

  • чвсатпкьл
    Деб, ты хоть раз проходил специальную военно врачебную комиссию? Это не та комиссия, которая проверяет людей для прох...Мясорубка мелет л...
  • чвсатпкьл
    Похоже мелет здесь не мясорубка, а тот кто написал эту дичь, а основное предназначение мясорубки измельчать, а не мол...Мясорубка мелет л...
  • Елена
    Попыталась пройти по ссылке на первоисточник... https://www.aviasales.ru - вот что мне выдал комп.Засаливаем вкусне...

Домашняя рикотта на замену маслу: ставим с вечера, а утром уже намазываем

Вкуснейшую домашнюю рикотту можно сделать очень быстро и использовать только обычные ингредиенты. Нам понадобится молоко, ряженка и полужирные сливки. Сделаем рикотты мы сразу много, но если вы хотите сделать меньше – достаточно пропорционально убавить количество ингредиентов.  Ингредиенты: Цельное молоко - 5000 гр. Цельная ряженка - 5 чашки Полужирные сливки - 3 чашки  

Готовим: Для нашего количества молока нам нужна большая кастрюля с толстым дном. Смешиваем в ней сразу все ингредиенты, включаем сильный огонь и помешиваем около 10 минут, пока молоко не начнет формировать творог.  Далее убавляем огонь до среднего и варим без помешиваний около 25 минут при температуре 80 градусов цельсия. Температура здесь очень важна, поэтому ее стоит контролировать термометром.  Как только нужное время прошло, снимаем кастрюлю с плиты, даем остыть и накрыв марлей ставим в холодильник. 

После остужения кастрюли, нам нужно слить лишнюю воду. Отжимаем из воды творог и ставим его на весу, чтобы из него продолжила стекать лишняя влага.  Накрываем кастрюлю пленкой и в таком виде оставляем на ночь в холодильнике.  На утро наша рикотта уже готова. Ее можно подавать на завтрак, а остальное сложить в контейнер. Хранится она неделю и прекрасно заменяет масло. 

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх