Говорят, что именно такое мясо в свое время подавали в элитных советских ресторанах, ценили его и в самом Кремле. И это неудивительно, ведь по этому рецепту мясо получается настолько нежным, что буквально тает во рту. Оригинальный рецепт при этом простейший, с ним легко справится и начинающий кулинар.
Ингредиенты:
Говядина - 1,2 кг
Лук - 3 шт
Вода - 50 мл
Сливочное масло - 120 г
Сахар - 1 чайная ложка
Соль - 1,5 чайных ложки
Черный перец - по вкусу
Пажитник - 1/3 чайной ложки
Чеснок - 5-6 зубчиков
Уксус 6% - 2 чайные ложки
Приготовление:
Нарежьте молодую говядину крупными кусками, удалив лишние жилки и пленочки. Лучше использовать слегка подмороженную говядину, так она режется легче. Подготовьте сковороду с толстым дном или кастрюлю. Нарежьте лук кольцами или полукольцами и выложите его на дно, влив немного воды.
Свежие комментарии