Обычно для приготовления буженины приходится по несколько часов стоять у плиты. Мы покажем способ проще, управиться можно и за 20 минут, не считая времени запекания в духовке. Более того, новый рецепт придаст буженине еще один уровень вкуса: мы начиним мясо особой смесью приправ, зелени и чеснока.
Ингредиенты:
Свинина 800 г
укроп 70 г
чеснок 2 зубчика
масло растительное одна чайная ложка
соль и перец по вкусу
перечный конфитюр 3 чайные ложки
Мясо обязательно промываем.
Острым ножом делаем с обеих сторон глубокие надрезы, однако не доводим нож до конца. Перчим и солим мясо с обеих сторон. Откладываем его пока в сторону, быстро приготовим начинку: в глубокую миску шинкуем укроп, нарезаем мелко чеснок, вливаем сюда же растительное масло.
Получившейся смесью заполняем надрезы на мясе с одной стороны.
Свежие комментарии