Осталось немного картофельного пюре? Не выбрасывайте — из него можно быстро приготовить вкусную и сытную закуску. Добавим немного масла и зелени, завернём пюре с сосисками в вафельные коржи, обмакнём в яичный кляр с паприкой и обжарим до румяной корочки. Получается горячий домашний перекус, который легко адаптировать под любой вкус — вместо сосисок подойдут курица, грибы или овощи.
Ингредиенты:
Картофельное пюре — 900–1000 г
Сосиски — 12 шт (по желанию можно заменить на отварную куриную грудку или ветчину)
Вафельные коржи — 6 шт (лучше прямоугольные или квадратные)
Яйца — 2 шт
Сливочное масло — 50 г
Соль, перец — по вкусу
Паприка — 1/2 ч л (или по вкусу)
Тертый сыр — 30–50 г (по желанию)
Свежий укроп — небольшой пучок
Растительное масло — для жарки
Пошаговое приготовление:
1. Если у вас уже есть готовое пюре — разогрейте его до тёплого состояния, чтобы его было легко распределять по вафельным коржам. При необходимости добавьте сливочное масло (50 г) для более мягкой текстуры. Нарежьте укроп и перемешайте его с пюре — это добавит свежести и аромата. Если готового пюре нет, сварите картофель, разомните его, добавьте масло, соль, немного молока или сливок по вкусу.
2. В миске взбейте 2 яйца вилкой или венчиком. Добавьте соль, перец и молотую паприку. При желании добавьте натертый сыр — он сделает корочку более насыщенной и аппетитной. Перемешайте всё до однородности.
Свежие комментарии