На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 128 подписчиков

Свежие комментарии

  • Виктор zz
    Мне кажется, автор забыл помидоры или хотя бы томатный сок. Только тогда получится "заливка", а тут будет только засы...Баклажаны на зиму...
  • ВераВерная
    Баклажаны люблю в любом виде, и этот рецепт очень хорош.Баклажаны на зиму...
  • Виктор Белогорцев
    кофе в зернах, молотый предназначен для варки а не для заваривания, ни в воде ни в молоке, ни в кипятке ни в холодной...Превращаем пол-ли...

Теперь фарш для котлет получается всегда сочным. Сделали с зеленью, яйцом и маслом

Сухой фарш можно сделать гораздо более сочным, добавив всего лишь пару штрихов к приготовлению. Добавим к привычной основе свежую зелень, яйцо и немного растительного масла. После того, как котлеты с ним попробуют домашние, возвращаться к старым рецептам они не захотят. Основа делается как обычно, с луком.

Но репчатый лук лучше заменить красным, он понежнее, без горечи и не такой жесткий. 

Теперь очередь наших новых ингредиентов. Добавляем измельченую свежую зелень, яйцо и 40 граммов масла. Можно использовать оливковое или растительное без запаха. Не забудьте и про специи. К обычным соли и перцу мы добавили немного паприки. Формуем котлеты и жарим их как обычно. Сразу уже видно, что сока в них стало гораздо больше.

В готовом виде они получаются не такими плотными - это очень хорошо, поскольку если котлеты потом убрать в холодильник, то они не слежатся и не пересохнут. Подавать можно даже с картошкой-фри, сухо не будет. На следующий день разогреваем котлеты как обычно. Небольшой штрих и здесь: при разогреве стоит добавить немного масла, тогда котлеты будут такие, словно их только что пожарили!

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх