На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 598 подписчиков

Свежие комментарии

  • Вовладар Даров
    Какие комки в рисовой каше?))Рисовую кашу мног...
  • Алекс Сэм
    А Нахрена тогда нужна микроволновая печка?Продукты которые ...
  • Николай Зюзин
    А меня от названия тошнит. Пусть ее и едят в Азии средней. До изжоги.Шурпа: главный су...

Теперь фарш для котлет получается всегда сочным. Сделали с зеленью, яйцом и маслом

Сухой фарш можно сделать гораздо более сочным, добавив всего лишь пару штрихов к приготовлению. Добавим к привычной основе свежую зелень, яйцо и немного растительного масла. После того, как котлеты с ним попробуют домашние, возвращаться к старым рецептам они не захотят. Основа делается как обычно, с луком. Но репчатый лук лучше заменить красным, он понежнее, без горечи и не такой жесткий. 

Теперь очередь наших новых ингредиентов. Добавляем измельченую свежую зелень, яйцо и 40 граммов масла. Можно использовать оливковое или растительное без запаха. Не забудьте и про специи. К обычным соли и перцу мы добавили немного паприки. Формуем котлеты и жарим их как обычно. Сразу уже видно, что сока в них стало гораздо больше.

В готовом виде они получаются не такими плотными - это очень хорошо, поскольку если котлеты потом убрать в холодильник, то они не слежатся и не пересохнут. Подавать можно даже с картошкой-фри, сухо не будет. На следующий день разогреваем котлеты как обычно. Небольшой штрих и здесь: при разогреве стоит добавить немного масла, тогда котлеты будут такие, словно их только что пожарили!

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх