Steak Lovers

16 551 подписчик

Свежие комментарии

  • Геннадий Кибирев
    ТАК и гости разойдутся,если не будет подано вино 🚻Жарим пельмени на...
  • Альбертт
    Все верно но не лучше ли воспользоваться минералкой и все будет ок . Да и соль сразу не ложки иначе сок выйдет .Эталонный шашлык ...
  • andmitry
    почему нельзя кипятить кипяченую воду? Потому что можно. И ничего от этого не будет. Хлор выветривается после часа в ...Почему нельзя кип...

Теперь фарш для котлет получается всегда сочным. Сделали с зеленью, яйцом и маслом

Теперь фарш для котлет получается всегда сочным. Сделали с зеленью, яйцом и маслом

Сухой фарш можно сделать гораздо более сочным, добавив всего лишь пару штрихов к приготовлению. Добавим к привычной основе свежую зелень, яйцо и немного растительного масла. После того, как котлеты с ним попробуют домашние, возвращаться к старым рецептам они не захотят. Основа делается как обычно, с луком. Но репчатый лук лучше заменить красным, он понежнее, без горечи и не такой жесткий. 

Теперь очередь наших новых ингредиентов. Добавляем измельченую свежую зелень, яйцо и 40 граммов масла. Можно использовать оливковое или растительное без запаха. Не забудьте и про специи. К обычным соли и перцу мы добавили немного паприки. Формуем котлеты и жарим их как обычно. Сразу уже видно, что сока в них стало гораздо больше.

В готовом виде они получаются не такими плотными - это очень хорошо, поскольку если котлеты потом убрать в холодильник, то они не слежатся и не пересохнут. Подавать можно даже с картошкой-фри, сухо не будет. На следующий день разогреваем котлеты как обычно. Небольшой штрих и здесь: при разогреве стоит добавить немного масла, тогда котлеты будут такие, словно их только что пожарили!

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх