Магазинные сливки часто не добирают в жирности, да и добавок в них производители используют все больше. Вместо покупки сливок в магазине лучше сделаем домашние. Они будут жирнее магазинных – мы просто смешаем литр молока с маслом и дадим охладиться несколько часов.
Для получения сливок жирностью в 33% нам понадобится молоко (лучше брать жирнее, но в принципе подойдет и 2,5%) и масло жирностью не менее 72,5%. Молоко и масло нагреваем вместе, но не до кипения.
Свежие комментарии