Steak Lovers

16 558 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Очень люблю красное сухое, но каждый день не попьешь, цены хорошего вина кусаются... ;-)Что будет, если п...
  • Александр Котов
    Каждый день будет хорошо. Проверено.Что будет, если п...
  • radiofree RF
    Масла сколько заливать?Готовим стейк вну...

Мясо одним большим куском: готовим на мангале

Мясо одним большим куском: готовим на мангале

Сочный, но привычный уже шашлык заменим еще более вкусным рецептом — на мангале приготовим мясо одним большим куском. С добавлением специй мясо получится мягким и с хрустящей корочкой. Для приготовления можно брать любое мясо, в данном случае готовим на мангале свиную вырезку. Убираем ножом все лишнее и обильно смазываем весь кусок растительным маслом.

Кладем мясо на решетку, установленную на мангал и быстро обжариваем со всех сторон до хрустящей корочки. Это только начало рецепта: теперь снимаем мясо, разрезаем в нескольких местах и кладем в разрез целые зубчики чеснока. Обильно солим, добавляем любимых специй и перекладываем мясо в поддон с высокими бортами. Выливаем туда же бутылку светлого легкого пива, оно послужит своего рода маринадом.

Тщательно закрываем поддон вместе с мясом фольгой и вновь возвращаем на мангал. Через 20 минут добавляем к мясу молодую картошку и крупно нарезанную морковь, оставляем еще на 20-30 минут. Подробный рецепт на видео: Приготовленное таким образом мясо приобретает изумительную мягкость и сохраняет хрустящую корочку.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх