На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 787 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Котлетам, что жареным, что запеченным, срок жизни в холодильнике дня 3-4 max? потом они просто превращаются в котлето...Котлеты без жарки...
  • Алексей
    По факту пожарила в духовке🤣 А за несколько дней они даже в холодильнике стухнут🤣Котлеты без жарки...
  • Evgeni Velesik
    Забыли указать про мякиш хлебный! Ни одна котлета не делается без мякиша!Котлеты как в рес...

Рецепт пятиминутного теста на кефире. Не уступит дрожжевому, подойдет для сковороды и духовки

Бездрожжевое тесто замешивать намного проще обычного, делается оно в пять минут. Универсальный вариант замешивается на кефире и подходит для выпечки пирожков и пирогов в духовке, или для жарки на сковороде беляшей и лепешек.

Ингредиенты: кефир - 500 мл соль - 1ч.л. масло растительное - 5 ст.л. сода - 1ч.

л. лимонная кислота - 1/3ч.л. мука - 600 г

Приготовление: В миске соединяем 500 мл кефира с одной чайной ложкой соли и пятью столовыми ложками растительного масла. Тщательно перемешиваем. Отмеряем 600 г муки и добавляем ее постепенно в кефирную смесь. После этого вводим одну чайную ложку соды, а также немного лимонной кислоты. Месим тесто, начиная в миске, затем на столе.

Переносим готовое тесто обратно в миску, покрываем пленкой и даем ему настояться примерно 15 минут. Для примера сразу испечем несколько беляшей.

Из теста формируем сначала небольшие колобочки весом около 60 г каждый. Для приготовления беляшей формируем лепёшку, укладываем начинку в середину и складываем в форме треугольника, не защипывая до конца. Разогреваем сковороду и обжариваем беляш до золотистости.

Тесто хорошо переносит длительное хранение. Его удобно хранить просто в морозилке и доставать по необходимости.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх