Итальянский омлет больше похож на сытный пирог, чем нам привычное блюдо из яиц. Его создатели явно знали толк в сытных блюдах – пары-тройки кусков омлета достаточно, чтобы наесться на весь день.
Подобно настоящему пирогу здесь есть обильная начинка, которая, как и в пицце, готовится из тогго, что нашлось в холодильнике. Это может быть фарш, мясо, овощи, креветки – количество начинок безгранично. Мы будем готовить классическую версию со спаржей, но ее можно заменить на свое усмотрение на любую другую начинку.
Готовим омлет:
Оливковое масло - 2 ст.л.
Тертый мускатный орех - 1 щепотка
Свежемолотый черный перец - 0.5 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Петрушка (мелко нарезать) - 1 ст.л.
Хрен - 3 ст.л.
Тертый белый чеддер - 45 гр.
Молоко - 0.25 чашки
Крупные яйца - 10 шт
Кусочки спаржи по 2,5 см - 230 гр.
Репчатый лук, нарезанный кубиками - 1 шт
Свежий лук (мелко нарезать) - 1 ст.л.
Свежие комментарии