Самый жесткий и неудачный отруб мяса на шашлыки можно без особого труда сделать сочным и невероятно мягким. Специй возьмем минимум, но добавим немного киви: на вкус он не повлияет, зато каждый кусок будет таять во рту.
Ингредиенты: Мясо говядины - 600 г Киви - 0.5 шт Лук - 1 шт Лавровый лист - 2 шт Копченая паприка - по вкусу Перец - по вкусу Соль - по вкусу Растительное масло
Пошаговый рецепт: Берем свежую говядину и очищаем ее от пленок и прожилок, а затем нарезаем на небольшие кусочки.
Добавляем соль, тонко нарезанный лук и лавровый лист. Чтобы придать особый пикантный вкус, в маринад можно добавить копченую паприку и черный перец. Сбрызгиваем все растительным маслом.Половинку киви натираем на крупной терке и смешиваем его с небольшим количеством воды. Все тщательно перемешиваем. Получившийся маринад соединяем с говядиной и оставляем минимум на 1,5 часа. Затем насаживаем говядину на шампуры и жарим на углях до готовности. Вкуснее всего такой шашлык будет с тонким лавашом и свежим луком.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии