Особый густой суп редко подают даже в хороших грузинских ресторанах, это блюдо в Тбилиси традиционно берегут для семьи и близких друзей. Суп получается отчасти похожим на соус сациви, подается он обязательно с отварными яйцами и свежими гренками.
Ингредиенты:
Яйца – 5 шт.
Майонез – 400 г
Чеснок – 10 г Кинза- 5 г
Укроп - 5 г
Имеретинский шафран – 0.
Хмели сунели – 1 ч.л.
Молотая кинза – 0.5 ч.л.
Сладкая молотая паприка – 0.5 ч.л.
Молотый острый перец – по вкусу
Пошаговый рецепт:
Яйца отварите вкрутую. Пока они варятся, приготовьте заправку, для этого понадобится ступка: перетрите в ней чеснок со специями до получения однородной пасты. Такая маленькая хитрость позволит сделать вкус супа более ярким.
Переходим к основной части. В глубокую кастрюлю перекладываем майонез, сюда же шинкуем мелко зелень и добавляем пасту из чеснока и специй.
Свежие комментарии