Steak Lovers

16 559 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ирина Сначева
    обожаю голубцы....у меня они всегда сочные и капуста тает во ртуГолубцы часто руг...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Получается что-то вроде тушенки, и действительно очень вкусно))Кладем ребрышки в...
  • Ольга
    Я терпеть не могла голубцы до тех пор, пока не стала готовить их сама. И не понимаю, как можно просто заливать голубц...Голубцы часто руг...

Сыр на завтрак из магазинного молока: варим за 30 минут

Сыр на завтрак из магазинного молока: варим за 30 минут

Магазинные сыры не всегда бывают вкусными и часто делаются с добавлением пальмового масла. Поэтому гораздо проще, дешевле и полезнее приготовить вкуснейший твердый сыр на собственной кухне из литра молока. К тому же, в процессе вкус сыра можно будет менять, добавляя к нему почти любые приправы или зелень. Литр молока жирностью от 3% переливаем в глубокую кастрюлю с толстыми стенками и добавляем чайную ложку соли.

Ставим на огонь и пока молоко закипает займемся другими ингредиентами. В отдельной миске смешиваем венчиком три яйца, 200 граммов сметаны (как и молоко, сметану можно брать магазинную, но жирность должна быть не менее 20%. С таким же успехом в молоко можно добавить и творога). Вливаем получившуюся смесь в закипевшее молоко не прекращая перемешивать. Делаем огонь средним и примерно через 5 минут начнут отделяться хлопья сыворотки. Когда они станут крупными, можно добавлять любые приправы, специи — поле для экспериментов широко, сыр можно приготовить даже с орехами или кунжутом. Переливаем всю массу через застеленный марлей дуршлаг.

Отцеживаем сыворотку, а сам будущий сыр заворачиваем в марлю и оставляем под гнетом, пока он не сформуется и сыворотка не стечет полностью. На саму работу по варке сыра уйдет около 15 минут, а затем останется только подождать.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх