На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 598 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алекс Сэм
    В Мир тесен после последнего обновления вообще перестали печатать рецепты и ссылки на видео приготовления. Заманчивый...Маринуем селедку ...
  • ВераВерная
    Там нет, а здесь зачем?Десерт из слоеног...
  • Владимир Скафтымов
    См. ссылку на первоисточник. Там этой глупости нет.Десерт из слоеног...

Картошку сначала заморозили и только потом жарим: хрустящая корочка и пюре внутри

Хрустящий картофель с полностью прожаренным центром получается после заморозки. Нашинкуем картошку соломкой, поставим ненадолго в морозилку и только потом будем жарить в большом количестве масла. Лучше всего таким способом готовить картошку фри, которая на обычной сковородке редко получается именно такой, какой должна быть. Порежем аккуратной соломкой три крупных картофеля, кроме него нам понадобится только соль и сахар.

Чайную ложку соли и чайную ложку сахара растворим в 600 миллилитрах воды и зальем получившимся маринадом картошку. Оставляем на 20 минут, затем воду сливаем, картошку выкладываем на бумажное полотенце и тщательно промокаем от лишней влаги. А теперь ставим картошку в морозилку примерно на час. Это и есть секрет идеальной прожарки. Замороженную картошку уже можно жарить и не на фритюре, а в обычной сковороде на большом количестве масла. Подавайте картошку с любым острым соусом. Можно добавить и специй.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх