Хитрые пельмени по-дагестански варятся вообще без мяса, а получаются настолько сытными, словно внутри сплошной фарш. Уловка поваров в простом яйце, которое и придает вкус всему блюду. Сначала нам нужно замешать плотное тесто.
В глубокой миске смешиваем 300 граммов муки, 1 яйцо, 130 миллилитров воды, 1/2 чайной ложки соли.
После замеса тесто оставляем на 20 минут, пусть слегка подойдет. Затем раскатываем тесто в пласт и делим его на небольшие кусочки. Каждый также раскатываем, формируем из него мешочек с открытой частью. Одновременно ставим на плиту воду и доводим до кипения.Теперь смешиваем в отдельной емкости 6 яиц, 200 миллилитров молока, чайную ложку соли, любые специи на выбор и 1 пассированную луковицу. Берем каждый мешочек из теста, вливаем в него чайную ложку только что приготовленной смеси, закрываем открытый конец и сразу отправляем в кипящую воду. Варятся такие пельмени всего 5 минут.
Блюдо без мяса наверняка приживется на вашем столе. Такие пельмени гарантированно получаются очень вкусными.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии