Одной яичницей можно наестся всей семье на целый день, если сделать ее по особому методу. Готовить будем знаменитую восточную шакшуку: этот рецепт обычно кулинары приберегают только для своих.
Сразу разогреваем в большой глубокой сковороде оливковое масло. Нарезаем 1 крупную луковицу произвольными кубиками, 4 зубчика чеснока режем помельче.
Пересыпаем лук и чеснок на сковороду, обжариваем их первыми на среднем огне и постоянно помешивая, овощи не должны пригореть.Теперь крупными ломтиками режем четыре небольших помидора и также отправляем их на сковороду. Огонь делаем ниже среднего, томим овощи, продолжая помешивать, еще около 7 минут. Затем добавляем соль, черный перец, тосканские травы. На самом деле, со специями здесь можно смело экспериментировать, поэтому ориентируйтесь скорее на свой вкус.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии