Настоящая хашлама ошибочно считается сложной в приготовлении. На самом деле, это блюдо будет идеальным выбором и к обычному ужину, и даже к праздничному столу. Хашлама требует минимального участия кулинара: достаточно все нарезать и оставить готовиться на медленном огне на 1,5 часа.
Ингредиенты: Баранина, можно использовать телятину или говядину - 400 г Помидор - 1 шт. Перец болгарский - 2 шт. Лук репчатый - 2 шт. Зелень Масло сливочное Соль Перец черный молотый
Приготовление: Все овощи режем кольцами. Выкладываем в холодную сковороду с глубоким дном сначала лук, затем помидор, перцы и мясо и повторяем слои. В конце добавляем мелко нарезанную зелень. Можно взять любую, но лучше всего кинзу вместе с базиликом — зеленым или фиолетовым и немного мяты.
Хорошо солим и перчим, кладем несколько кусочков сливочного масла. По классическому рецепту также можно добавить немного пива либо воды. Готовим под крышкой на медленном огне 1,5 часа. Перед подачей посыпать свежей зеленью.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии