Самые сочные котлеты получаются при добавлении к фаршу обычной манной крупы. Этой небольшой хитростью многие не пользуются совершенно зря: с таким рецептом котлеты готовятся за 15 минут, манки в них незаметно, а каждая котлета становится больше и пышнее.
Ингредиенты: 500 граммов фарша 4 столовые ложки манной крупы 1 луковица 1 картофелина 1 яйцо 1/5 чайной ложки черного перца 1 чайная ложка сухого молотого чеснока 1 чайная ложка молотой сладкой паприки 2 столовые ложки растительного масла Панировочные сухари Фарш (подойдет любой) перекладываем сразу в удобную глубокую емкость.
Высыпаем сюда же манную крупу и разбиваем 1 яйцо — оно также сделает котлеты более нежными.Теперь добавляем специи, а картошку пропускаем через мелкую терку. Тщательно вымешиваем фарш в однородную массу, затем формируем из нее небольшие котлеты. В отдельную тарелку пересыпаем панировочные сухари. Обваливаем в них каждую заготовку. Разогреваем в сковороде растительное масло и теперь просто обжариваем котлеты до появления золотистой корочки. Благодаря манной крупе при жарке котлеты поднимутся и станут вдвое крупнее обычных.
Подайте котлеты с нежным пюре, или просто с салатом из свежих овощей.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии