Кабачки, переложенные фаршем и запеченные в духовке с сливочным соусом, придадут блюду уникальный вкус и аромат, который невозможно получить с обычными голубцами. К тому же, приготовление этого блюда очень простое и не требует много времени: достаточно нарезать кабачки, переложить их фаршем и запечь в духовке с соусом из сметаны и кетчупа.
Ингредиенты: 4 крупных кабачка 600 граммов смеси свиного и куриного фарша 80 граммов риса 1 луковица Пучок петрушки и укропа 2 зубчика чеснока 1/2 чайной ложки сладкой паприки Соль и перец по вкусу 150 граммов любого сыра 300 граммов сметаны 1 столовая ложка кетчупа 1/2 стакана воды
Инструкции: 1. В миске смешайте фарш, сваренный до полуготовности рис, мелко нарезанный лук и зелень, выдавленный чеснок, паприку, соль и перец. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
2. Отрежьте кончики кабачков и нарежьте их на кружочки толщиной примерно 0,5 см. Очистите их от семян, если это необходимо.
3. В форму для выпекания выложите слой кабачков, затем на каждый кружочек положите порцию фарша и продолжайте заполнять форму рядами.
4. В миске смешайте сметану, кетчуп, соль, перец и воду для создания заливки. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
5. Вылейте заливку на кабачки и посыпьте их тертым сыром. Поставьте форму в разогретую духовку до 180 градусов и готовьте блюдо примерно 1.5 часа до золотистой корочки. Если кабачки начинают получаться слишком сухими, можно добавить еще немного воды в заливку.
Готовый рецепт подайте горячим и наслаждайтесь насыщенным вкусом кабачков с фаршем в сливочном соусе.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии