Кабачки на кухне многие недооценивают. Между тем, благодаря особой текстуре овоща, им легко придать практически любой вкус. Мы предлагаем обжарить их почти как шницель. Мяса в рецепте не потребуются.
Ингредиенты: Кабачок - 3 шт. Яйца куриные - 3 шт. Сыр - 80 г Сухари панировочные Мука - 2 ст. ложки Паприка Чеснок сушеный Орегано Соль Перец черный молотый Масло для жарки
Кабачки моем, срезаем с них основание, очищаем кожу вилкой и ополаскиваем. Нарезаем продольными ломтиками шириной около 3 мм.
Выкладываем кабачки на противень и добавляем приправы: соль, перец, паприка, чеснок, орегано. Отдельно взбиваем яйца, добавляем к ним натертый сыр, солим, перчим, добавляем паприку.В отдельной посуде смешиваем панировочные сухари и муку. Обваливаем в этой смеси кабачки, а затем — в яично-сырной смеси. Обжариваем в сковороде на растительном масле. С каждой стороны жарим кабачки по 5 минут.
Приготовленные таким образом кабачки могут при необходимости послужить и гарниром к более сложным блюдам.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии