Лодочки с фаршем на сковороде. Шикарое горячее без хлопот

Горячее блюдо, которое легко приготовить на обычной сковороде, радует простыми ингредиентами и быстрым приготовлением.

Ингредиенты для теста:
Мука — 200 г (просеянная)
Соль — 1/2 ч л
Кипяток — 100 мл
Растительное масло — 1 ст л

Для начинки:
Мясной фарш (свинина, говядина или смесь) — 500 г
Кабачок — 200 г (1 небольшой)
Зеленый лук — 1/2 пучка
Петрушка — 1/2 пучка
Соль — 1 ч л (или по вкусу)
Черный перец — 1/2 ч л
Острый перец чили — по вкусу (можно заменить паприкой)

Для жарки и тушения:
Растительное масло — 2–3 ст л
Вода — около 100 мл

Приготовление:
1. В миске смешайте муку и соль.

Влейте горячую воду (кипяток), быстро перемешивая ложкой или вилкой, чтобы мука заварилась. Когда масса слегка остынет, добавьте растительное масло. Замесите мягкое эластичное тесто (оно не должно липнуть к рукам). Накройте полотенцем и оставьте на 10–15 минут «отдохнуть».

2. Кабачок натрите на крупной терке, слегка отожмите лишний сок. Мелко нарежьте зелёный лук и петрушку. Смешайте фарш с овощами и зеленью. Добавьте соль, чёрный перец и чили. Хорошо перемешайте до однородности.