Опытный кулинар показал удобный метод жарки рыбы без брызг по всей кухни и запаха пригоревшего масла. Ничего сложного в способе нет, проблему брызг и пригоревшего масла решает обычная вода.
Ингредиенты: 500 граммов рыбы (в нашем случае это простейший минтай, но способ работает и с другими видами), по чайной ложке сушеного чеснока и орегано, щепотка черного перца, сок половины лимона, по четыре ложки пшеничной и кукурузной муки, растительное масло и стакан воды.
Сначала перекладываем рыбу в глубокую миску. Добавляем к ней соль, чеснок, перец и орегано. Выдавливаем из лимона сок, аккуратно перемешиваем и оставляем на полчаса мариноваться. В отдельную емкость пересыпаем всю муку. Обваливаем в ней каждый кусочек рыбы. И теперь быстро окунаем рыбу в воду. Сразу перекладываем кусочки на заранее разогретое в сковороде масло.
Свежие комментарии