На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 777 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алексей
    Нету у меня "залежей" в морозилке😁Там вообще ничего нету😁6 альтернатив кот...
  • Игорь Васиков
    Оливковое масло незабудьте добавить. А то смешаете бурду и посмеетесь сами.Майонез больше не...
  • Алексей
    Угол заточки вручную выдержать невозможно.Очередная фигня.Затачиваем кухонн...

Ребрышки в духовке часто получаются суховаты. Показываем как сделать их сочнее любого шашлыка: получится с первого раза

Приготовленные в духовке ребрышки очень часто теряют большую часть сочности и получаются уж слишком суховаты. Проблема решается достаточно просто: нужно всего лишь немного нарушить правила и отойти от привычной рецептуры, используя в приготовлении и маринад, и глазировку. Поверьте, такие ребрышки даже после духовки получатся сочнее любого шашлыка.

Ингредиенты:
3 кг свиных ребрышек
5 луковиц
2 чайные ложки молотого перца
2 чайные ложки кимчи
2 столовые ложки сладкой паприки
1 чайная ложка молотого кориандра
1 чайная ложка соли
2 зубчика чеснока
3-4 столовые ложки оливкового масла
Для глазури:
3 столовые ложки кетчупа
50 мл соевого соуса
1 столовая ложка меда
1 столовая ложка терияки-соуса

Пошаговый рецепт:

Ребрышки промываем, убираем пленку. Делаем глубокие надрезы, но разделять сами ребра до конца не нужно. Теперь в блендере измельчите лук и кимчи, смешайте их с перцем, тмином, паприкой, кориандром и солью. Получившимся маринадом очень тщательно промажьте мясо.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх