Аппетитный пирог с сочной начинкой из грибов, фарши и картошки, будет идеальным выбором даже для самого богатого праздничного стола. Делается он в считанные минуты, тесто получается вкусным и хрустящим.
Ингредиенты:
мука — 375 г
сливочное масло — 75 г
смалец — 150 г
яйцо — 1/2
соль — 1/2 ч. л.
вода (холодная) — 125 мл
лук — 250 г
шампиньоны — 250 г
сельдерей — 80 г
картофель — 150 г
свиной фарш — 450 г
тимьян — 1/2 ч. л.
лавровый лист — 2 шт.
чеснок — 2-3 зубчика
корица — щепотка
бульон — 1 стакан
Приготовление:
На мелкой терке натрите охлажденные сливочное масло и смалец, добавьте муку, соль и холодную воду. Смешайте ингредиенты до состояния влажного песка, избегая длительного контакта теста с руками. Разделите его на две части (300 г и 450 г), сформируйте диски, заверните в пленку и уберите в холодильник на полчаса. Для начинки нарежьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
Свежие комментарии