Мясной рулет в разы нежнее и вкуснее магазинной колбасы делается в два счета в обычной бутылке. Просто смешиваем стакан кефира, яйца и сосиски и блюдо практически готово. Ингредиенты: 150 граммов сосисок, 150 граммов ветчины, 4 вареных яйца, 40 граммов укропа, 1 зубчик чеснока, 35 граммов желатина, 150 миллилитров кипятка, 250 миллилитров кефира, половина чайной ложки соли, 1 чайная ложка мягкой горчицы, 1,5 литровая бутылка для формовки.
Сосиски и ветчину нарезаем мелкими кубиками и высыпаем в глубокую миску, туда же нарезаем кубиками 4 отварных яйца. Мелко нарезаем зелень, пропускаем чеснок через пресс и отправляем в ту же миску ингредиентам. В отдельной посуде распускаем желатин с водой, перемешиваем и даем постоять 10 минут. После чего наливаем к нему кефир, добавляем ложку горчицы и специи. Взбиваем вилкой до получения однородной массы. Берем пластиковую бутылку, отрезаем горлышко и перекладываем в нее мясо. Затем заливаем туда же разведенный желатин: жидкость должна немного покрывать мясные кусочки. Необходимо распределить все в бутылке равномерно длинной ложкой или деревянной шпажкой. Теперь закрываем бутылку полиэтиленовой пленкой и ставим в холодильник на 4 часа. За это время бульон должен хорошо застыть и скрепить между собою кусочки курицы. Готовую колбасу вынимаем из холодильника, разрезаем ножницами бутылку вдоль и аккуратно извлекаем колбасу. Эту колбасу можно подавать и с гарниром, и в качестве простой закуски.
Свежие комментарии