Утопенцы — культовая закуска чешских пивных, которую без труда можно приготовить и дома. Секрет в идеальном маринаде, после которого шпикачки начинают таять во рту. Утопенцы хороши не только как закуска: добавьте к ним гарнир и получите уже полноценный обед.
Ингредиенты:
шпикачки или качественные сардельки — 6-8 штук
вода — 1 л
уксус (8%) — 200 мл
сахар — 2 ст. л.
соль — 1 ст. л.
лавровый лист — 3 штуки
душистый перец — 6-8 горошин
черный перец — 10 горошин
лук — 2 крупных головки
банка для маринования (объем 1-2 л)
Приготовление:
В кастрюлю налейте воду, добавьте уксус, сахар, соль, лавровый лист, душистый и черный перец.
Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите маринад 10 минут, чтобы он пропитался ароматами. Затем снимите с огня и дайте полностью остыть. Лук нарежьте кольцами или полукольцами.
Свежие комментарии