В теории приготовить стейк не так уж и сложно. Достаточно купить хорошего мяса, разжечь гриль или разогреть сковороду, обжарить стейк по несколько минут с каждой стороны в зависимости от желаемой степени прожарки, переложить на тарелку, немного подождать и подавать на стол. Когда же дело доходит до практики, задача с обжаркой стейка перестает казаться простой.
Первые трудности возникают еще при покупке правильного мяса для стейков, которое в магазинах встречается достаточно редко. Найти мраморную говядину можно считать половиной успеха, но теперь нужно еще очень постараться и не испортить добытое с таким трудом мясо. Чтобы вы не переводили зря премиальную говядину, мы решили разобрать самые типичные ошибки, которые допускаются при приготовлении стейка, и способы их решения.
Свежие комментарии