На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 079 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Если время позволяет, то ночь (часов 8-10) самый лучший вариант. Если у Вас в запасе всего пара часов, то стоит добав...Сколько мариноват...
  • Людмила Лепаева
    Без казахской закуски русские не знают как делать салаты зачем навязывать то что русским совсем не нужноКазахская закуска...
  • Grandad
    Минералы – это понятно, но для чего газированную минельную воду? Какой в этом смысл?Заливаем огурцы м...

Тушеная капуста, чтобы добавки просили все. Сохраняем сочность и хруст одновременно

Тушеная капуста в этом рецепте приобретает новый насыщенный и сочный вкус благодаря необычному способу подготовки и ароматной овощной зажарке. Лимонный сок помогает убрать специфический запах, а крупно нарезанные овощи добавляют приятную текстуру и яркий аромат.

Ингредиенты:
Капуста белокочанная — около 1,5 кг
Вода — 1,5 л
Соль — 1 ч. л.
Лимонный сок — 1/4 шт.
Растительное масло — 2 ст.

л.
Лук — 1 крупная головка
Морковь — 2 средние шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Томатная паста — 1 ст. л.
Сухой чеснок — 0,5 ч. л.
Кориандр молотый — 0,5 ч. л.
Итальянские травы — 0,5 ч. л.
Чёрный молотый перец — по вкусу
Свежая зелень (кинза, укроп, петрушка, зелёный лук) — по вкусу
Сахар — по желанию для баланса вкуса

Приготовление:

Порежьте капусту крупными квадратами или лепестками. В кастрюле доведите до кипения воду с солью и лимонным соком. Бланшируйте капусту 2-3 минуты, не переваривая. Параллельно обжарьте на масле мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте крупно нарезанную морковь и сладкий перец, обжаривайте 2-3 минуты.


 

Ссылка на первоисточник
наверх