Приготовить сочные, аппетитные котлеты можно и без фарша, взяв за основу простую капусту. Котлеты получатся гарантировано вкусными и очень сытными. Основная тонкость рецепта в том, что к капусте мы добавим обжаренные с морковью грибы, а затем все измельчим.
Ингредиенты: 1/2 капусты 1 чайная ложка соли Грибы Масло Оливковое масло 1 луковица 2 моркови 1 зубчик чеснока 1 яйцо 2 столовые ложки сухарей Черный перец Орегано Сушеный укроп Пармезан
Приготовление: Нарежьте половину капусты и посолите ее.
Позвольте капусте отстояться в соленой воде в течение 15 минут. Затем тщательно выжмите капусту, чтобы избавиться от излишней влаги. Обжарьте грибы на сковороде с луком и маслом до золотистой корочки. Посолите их по вкусу. Добавьте моркови и продолжайте жарить, пока они не станут мягкими и готовыми.В готовую капусту добавьте грибы с луком и морковью. Перемешайте, добавьте чеснок, яйцо, сухари, черный перец, орегано, укроп и, по желанию, пармезан. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Сформируйте котлеты из получившейся смеси и обваляйте их в сухарях.
Затем переложите котлеты на противень, слегка полейте оливковым маслом и запекайте их в духовке, предварительно разогретой до 180°C, в течение 35 минут. Капустные котлеты лучше всего подавать с разными соусами. Попробуйте, к примеру, белый чесночный.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии