Жаркое делаем сразу в горшочке: картошку и мясо заливаем сметаной

Поразительно вкусное жаркое в горшочке готовится совсем не сложно, а получается таким вкусным, что аромат расходится по всему двору. Делать можно хоть каждый день! На 800 граммов свиной шейки возьмем столько же картошки, шампиньонов 300 граммов, головку лука, сметаны и сыра. Кроме того, добавим еще к рецепту аджики (чем острее, тем лучше), перца и соли.

Все овощи режем средне-мелко, как удобнее. Мясо предварительно обжариваем на сковороде, затем, прямо в том же масле, обжариваем и картошку, и грибы. Все перекладываем в большую кастрюлю, перемешиваем. Смешаем соус из аджики, сметаны и сыра с добавлением горячей воды. Раскладываем картошку с мясом и грибами по горшочкам, заливаем соусом, присыпаем сверху тертым сыром. И ставим томиться в духовку до полной готовности.