На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 090 подписчиков

Свежие комментарии

  • Вячеслав 5
    Раньше народ пил портвейн и агдам-било по шарам хорошо. бросили пит и все стали политиками?а хорошее вино стоит хорош...5 методов проверк...
  • Oxana Lalo
    Я из двух дневного багета готовлю брускетту, - разрезаю вдоль, на каждую половину выкладываю томатный соус, сыр, пото...Спасаем подпортив...
  • Ирина Серафимова (Микова)
    Спасибо, сделаюСамое вкусное и б...

Свяжи меня крепче

Перед тем как обжарить или запечь мясо многие шеф-повара связывают его шпагатом. Кулинарный прием используется вовсе не с целью придания блюду более эстетически красивого вида. Перевязывание нитью необходимо для поддержание формы мяса. Под воздействием температуры мясо начинает распадаться. Если перевязать его бечевкой, то в процессе приготовления оно не развалится на куски.

Кроме того, нить препятствует потере влаги и помогает удерживать соки внутри.


 

Ссылка на первоисточник
наверх