На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 097 подписчиков

Свежие комментарии

  • Серж Бродяга
    Наверное примерно просеко, только не жидкое6 полезных салато...
  • АННА
    💯👍🏻Продукты, из-за к...
  • Людмила
    Полезная информацияКак выбрать самый...

Северный посол скумбрии: через 2 часа рыбу уже можно ставить на стол

Посол скумбрии без рассола, с сухим обваливанием в соли, позволяет добиться нужного вкуса всего за несколько часов. Рыба берет ровно столько соли, сколько ей нужно, и после короткого маринования в масле становится мягкой, ароматной и невероятно вкусной. Таким посолом часто пользуются северные рыбаки, которые засаливают рыбу прямо на борту.

Ингредиенты:
скумбрия или сельдь – 1–2 рыбы
соль – около 2 ст. л.
лук – по желанию
растительное масло – 2–3 ст. л.

Приготовление:

Очистите скумбрию от внутренностей, отрежьте голову, нарежьте порционными кусочками. Насыпьте соль в глубокую миску и обваляйте в ней каждый кусок рыбы. Переложите куски в контейнер, закройте крышкой и оставьте на 2 часа при комнатной температуре.


 

Ссылка на первоисточник
наверх