В основе рецептуры знаменитого мясного рулета по-голландски — всего лишь обычный фарш. Но получается это блюдо намного вкуснее запеченного в духовке одним куском мяса. Сочный внутри и с аппетитной корочкой снаружи рулет подается как в горячем, так и в холодном виде. Его можно использовать и как нарезку, просто положив кусочек рулета на хлеб.
Ингредиенты: Фарш мясной (свинина) 1000 г Багет Молоко 250 мл Зеленый лук 20 г Сыр Гауда 200 г Яйца 3 шт. Перец Чайная ложка соли Мускатный орех молотый 1/2 ч.л. Лук репчатый 1 шт. 2 лавровых листа
Хлеб нарезаем небольшими ломтиками и заливаем молоком. Разминаем так, чтобы все молоко впиталось. Теперь шинкуем сюда же лук, на терке натираем сыр. Добавляем яйца, перец, соль, мускатный орех и кладем фарш. Вымешиваем все в однородную массу. Лук режем достаточно крупными кубиками и пересыпаем его на сковороду.
Масла можно налить самый минимум. Теперь фарш делим на две равные части, формируем из него рулеты. Выкалываем рулеты на луковую подушку. Ставим сковороду в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Рулет получился невероятно сочным. Подайте его с обжаренной картошкой и свежей зеленью.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии