На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 781 подписчик

Свежие комментарии

  • Тамара Китрушкина
    Спасибо. Попробую.Удивительно вкусн...
  • Helena Popova
    очередная страшилка от всепропальщиков и ЦИПСО. Кто то верит в то, что рис можно подделать так, что на вкус не отличи...В тарелку не клас...
  • Виктор Макаров
    Мы в Китае всю грязь в виде продуктов закупаем, а потом сами же предупреждаем что всё опасно и лучше не покупать!В тарелку не клас...

Тушеные баклажаны получаются как грибы. Тонкость в маринаде. Простой рецепт

Тушеные на сковороде с чесноком и петрушкой баклажаны кажутся привычным рецептом, но при помощи маленького дополнения мы превратим их в настоящий кулинарный шедевр. Они становятся мягкими и сочными словно грибы, а самое приятное, что сам рецепт остается простым. 

Ингредиенты: 2 баклажана 2 зубчика чеснока пучок петрушки 1/4 стакана воды 1/4 стакана оливкового масла 1/4 стакана яблочного уксуса 1 столовая ложка лимонного сока + цедра 2 чайные ложки меда Соль, перец, паприка Масло для жарки

Пошаговый рецепт: Баклажаны предварительно режем небольшими брусочками.

Засыпаем солью и оставляем на 15 минут, чтобы ушла лишняя жидкость. После этого просушите баклажаны бумажным полотенцем. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте баклажаны до золотистости при высокой температуре.

Добавьте к ним 1 мелко нарезанный зубчик чеснока, тщательно перемешайте и снимите в глубокую миску. В отдельной емкости смешайте воду, оливковое масло, яблочный уксус, лимонный сок. Сюда же натрите цедру четверти лимона, добавьте мед, соль, перец и паприку.

Мелко нашинкуйте петрушку, измельчите второй зубчик чеснока в ту же миску, перемешайте и маринад готов. Залейте им баклажаны и перемешайте овощи с маринадом. Прикройте крышкой, дайте им постоять около 10 минут, пусть пропитаются вкусами.

Баклажаны можно пробовать сразу, или оставить в холодильнике. Охлажденные они станут только лучше.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх