В последнее время даже если на пачке с маслом написано «Сливочное масло», данный факт не дает гарантий, что перед вами действительно оно. Внутри может быть и искусственный продукт, и растительный жир. Так что простая проверка на качество маслу никогда не помешает - тем более, что для нее достаточно просто положить масло на тарелку и понаблюдать. Впрочем, мы только на этом способе не остановимся и покажем еще несколько.
Строго говоря, начните проверку еще в магазине. Убедитесь, что жирность масла более 60 процентов. Все, что ниже этого значения - явный суррогат.
Теперь самое интересное. Натуральное сливочно масло даже при таянии сохраняет свою форму. Оно просто становится кревомо-мягким, но никогда не растекается подобно растаявшему мороженому. Так что оставляем кусочек масла на тарелки и смотрим. Если начала образовываться жидкость от таяния - с качеством продукта явно что-то не то!
Свежие комментарии